焼きいなり
材料：2人分
| 寿司めし | 200g |
|---|---|
| 油揚げ | 3枚 |
| 昆布豆 | 100g |
| にんじん | 20g |
| いりごま（白） | 小さじ1 |
〔A〕 | |
| 砂糖、しょうゆ、みりん | 各大さじ2 |
| だし汁 | 1カップ |
〔B〕 | |
| 麺つゆ（３倍濃縮タイプ） | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 大さじ1と1/2 |
- 油揚げは油抜きをして両端5cmのところを斜めに切り、耐熱ボウルに〔A〕と入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。冷めたら水けをきり、オーブントースターで2分焼く。
- 〔1〕の真ん中の部分の油揚げ、にんじんはせん切りにして、昆布豆、Ｂと合わせて耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで２分加熱し、いりごま、寿司めしと混ぜ合わせる。
- 〔2〕を〔1〕に詰める。
